Développement des gammes

Avec l’ambition d’innover et de valoriser de bons produits, Alfagel poursuit son développement avec la création de bâtonnets glacés. Des bâtonnets qui sortent des standards de l’industrie, avec une approche artisanale, dans la continuité des process de fabrication de Maison de la Glace.

N’ayant alors pas l’outil pour mécaniser cette production, Alfagel fait la rencontre de fabricants de bâtonnets italiens, les frères Cazzaniga, pour mutualiser les savoir-faire. La production italienne des premiers bâtonnets Pop Polo commence sur la base des ingrédients et recettes développées par Alfagel pour ses tubes à l’eau communément appelés "yétis".
Cette version naturelle de la glace à l’eau, sans arôme, ni colorant artificiel, fait de Pop Polo une véritable référence locale et même nationale. Le succès des bâtonnets Pop Polo fait parler de lui.

En 2013, lors des manifestations de Marseille capitale européenne de la culture, Alfagel est autorisée à placer deux triporteurs électriques sur le Vieux Port. C’est lors de cet évènement local qu’Alfagel lance la marque Pop Fruit, des sorbets sur bâtonnet d’une qualité encore jamais proposée sur le marché français.